Pho117

분보후에를 주문한 한 사람의 그릇에는 소고기와 완자 같은 고기 경단, 삶은 돼지족발이 들어 있었고 채소도 푸짐했다. 먼저 그대로 맛본 뒤 마늘 피클과 레몬즙, 고추를 더해 새콤매콤한 맛으로 바꿔 먹었다고 한다. 같은 요리를 먹은 다른 사람은 감칠맛이 진하게 느껴지면서도 전체적으로는 담백했다고 전했다. 여러 재료의 식감을 즐기고 양념으로 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있다는 점이 이 면 요리의 매력이다.

국물이 있는 면 요리를 원한다면 퍼나 소고기 국수를 고를 수 있다. 소고기 국수를 주문한 사람은 후에식 국수의 진한 맛과는 달리 가볍고 부드러운 맛이었다고 돌아봤다. 채소를 먹는 방법이나 요리마다 어울리는 소스를 가게 직원에게 안내받았다는 후기도 있다. 베트남 요리가 처음이어도 주문한 뒤의 즐거움을 넓혀갈 수 있겠다.

국물 없는 쌀국수는 국물 요리와는 다른 선택지다. 먹어 본 사람은 넉넉히 뿌린 튀긴 양파가 향을 더했다고 소개했다. 면을 국물에 담가 먹기보다 여러 고명과 향을 함께 즐기고 싶은 날 골라볼 만하다.

면 요리 외에는 차슈 반미와 믹스 라이스페이퍼 샐러드도 눈여겨볼 만하다. 반미를 먹은 사람 중에는 진하고 크리미한 소스가 인상적이었다고 전한 이가 있다. 믹스 라이스페이퍼 샐러드는 방문할 때마다 포장해 간다는 사람도 있는 메뉴로, 식사 메뉴로도 포장 음식으로도 고를 수 있다. 매장 식사와 포장을 모두 이용할 수 있으며, 결제는 현금만 가능하다고 안내되어 있다.